Mucche e bosco alpino: come si sposano?

La collaborazione con il caseificio di montagna Schoppernau combina in modo speciale l’artigianato tradizionale e la regionalità. Mentre le mucche pascolano su rigogliosi pascoli alpini in estate e forniscono la base per il saporito formaggio di montagna, il prezioso legno di montagna a grana fine viene abbattuto in modo sostenibile a queste alte quote in inverno.

Ci impegniamo a sostenere il caseificio di montagna Schoppernau affinché la diversità delle sue specialità artigianali possa essere preservata in futuro e le strutture agricole su piccola scala possano essere mantenute.

Questa stretta collaborazione è un forte segno di attaccamento alla nostra terra. Non solo rafforza l’economia regionale, ma dimostra anche un chiaro impegno a favore di una produzione sostenibile e della massima qualità. Insieme, perseguiamo l’obiettivo di preservare la tradizione e allo stesso tempo di percorrere strade innovative, concentrandoci sempre sulla regionalità e sulla vicinanza alla natura.